4 personnes - 10 min

INGREDIENTS

• 1 petite boîte de pois chiche

• 1 càs de tahini (purée de sésame)

• eau 

• 1 petite gousse d'ail

• le jus d'1 citron vert

• 1 càc de cumin en poudre

• 1/2 càc de piment de cayenne

• sel et poivre à convenance

• coriandre fraîche

INSTRUCTIONS

1. Mixer tous les ingrédients sauf la coriandre.

2. Pour ce qui est de la quantité d'eau, à voir en fonction de la consistance désirée : je mets généralement la moitié de la boîte de conserve de pois chiche.

3. Servir avec la coriandre ciselée.

A déguster à l'apéritif avec des crudités ou dans un wrap (durum, pain pita…).