Masala Chai

1 personne - 10 min

INGREDIENTS

-1 càs de thé noir (un Assam idéalement)

-425 ml d'eau 

-125 ml de lait

-2 fines tranches de gingembre frais

-4 gousses de cardamome

-1 bâton de cannelle 

-1 étoile de badiane

-4 clous de girofle

-3 grains de poivre noir

-sucre de canne à convenance 

INSTRUCTIONS

Faire chauffer tous les ingrédients ensemble dans une casserole jusqu'à ce que le mélange frémisse.

Laisser frémir 3 ou 4 minutes puis passer le mélange et le servir.

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